Ketan Srikaya

Keperluan:
½ kg ketan putih
1 gelas santan yang sedang kentalnya
2 sdt garam

Srikaya:
3 butir telur ayam
3 butir nangka Gula Jawa Sedikit garam
4 cangkir santan Daun pandan



Cara Membuat :
1. Ketan setelah dicuci direndam air kira-kira ½ hari
2. Tiriskan lalu kukus sampai ½ matang
3. Aroni dengan 1 gelas santan bergaram
4. jika santan sudah terserap, kukus ketan sampai masak.
5. Panas-panas dituang di loyang beralaskan selembar plastik.
6. Tekan-tekan lalu potong persegi-persegi

Srikaya :
1. Telur ayam dikocok sebentar
2. Dibubuhi 4 cangkir santan, gula jawa yang sudah dimasak dengan sedikit air dan disaring, sedikit garam
3. Tambahkan gula pasir jika kurang manis.
4. Tuangkan ke cucing (mangkok kecil-kecil), taruh sepotong daun pandan
5. Atasnya taburkan naga yang sudah diiris kecil-kecil.
6. Kukus sampai matang

Menghidangkan :
Tiap iris ketan disajikan dengan 1 mangkok srikaya